Fiets biologisch

In het weekend van 23 en 24 juni 2007 kan iedereen proeven van de heerlijkste streekproducten en de ogen uitkijken in de prachtige boerennatuur. Onder de noemer 'Ga de boer op!' organiseert Milieudefensie door heel Nederland 42 fietstochten naar biologische boerderijen. De fietstochten haken aan bij de landelijke Open Dagen van boeren en tuinders van Biologica. Langs de fietsroutes kunnen bezoekers afstappen om kennis te maken met de praktijk van de landbouw in eigen omgeving. De fietstochten naar de biologische boerderijen voeren door fraaie, landelijke streken in Nederland. Iedereen kan gratis meedoen. Deelnemers kunnen de routes individueel fietsen of meerijden met een groepsfietstocht. De meeste routes starten bij een Natuurwinkel, waar deelnemers een gratis tasje met een biologisch hapje en drankje kunnen afhalen.

Producten van de biologische landbouw zijn zo natuurlijk mogelijk geproduceerd. Dat betekent geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentechnologie. Gewassen krijgen de tijd om te groeien en dieren krijgen de ruimte om dier te zijn. Het resultaat: pure smaken waarvan je zorgeloos kunt genieten.

Informatie: Voor alle routes, informatie én kans op een Strida-vouwfiets, kijk op: www.gadeboerop.nl

Dat is snel!

In mijn laatste bericht schreef ik nog over het herkenbaar maken van biologische streekproducten. Geinig om vandaag te lezen dat een eerste stap al gemaakt wordt want echte biologische producten zijn vanaf januari 2009 in de hele Europese Unie herkenbaar aan een speciaal logo.

De producten met het logo bestaan gegarandeerd uit minstens 95 procent biologische bestanddelen. Voorlopig is het een logo met een graanhalm omgeven door een cirkel van sterretjes. Voor een definitief ontwerp volgt nog een wedstrijd. Fabrikanten moeten het symbool verplicht gebruiken, maar mogen ernaast ook nationale ecokeurmerken op de etiketten afdrukken.
Bij het logo moet ook te lezen zijn waar het product is gemaakt. Het logo en de herkomstvermelding worden ook verplicht voor importproducten in de EU

Een sticker voor streekproducten

In de recente speech van Marijke Vos over duurzaam Amsterdam waren het natuurlijk weer de grote en bekende thema's die de revue passeerden. Zelfs het aanhalen van Al Gore en de inconvenient truth is iets wat nog steeds mag bleek uit haar speech. Ik hoop dat ze in haar volgende speeches meer gaat focussen op de dingen die we zelf kunnen doen, de lokale oplossingen, want dan alleen kunnen we iets echt in beweging krijgen.

Daarom was ik wel erg blij met haar verhaal over samenwerking. De bedoeling is dat er in Amsterdam platforms worden gecreërd waar bedrijven die koploper zijn het voorbeeld geven aan de achterblijvers. Amsterdam proeftuin is zo’n mooi project waarin de gemeente samenwerkt met de hotelschool, het foodcentre, de Amsterdamse restaurants en boeren uit de omgeving. Dus een nieuwe stimulans voor het gebruik van biologische streekproducten uit de directe omgeving van Amsterdam.

Zou het nou niet mooi zijn dat we als consument ook kunnen zien welke producten nu daadwerkelijk de streekproducten zijn? Want een verandering moet je visualiseren om deze daadwerkelijk plaats te laten vinden. Ideeen welkom op dit blog!

Zelf naar de boerderij

In het weekend van 23 en 24 juni zullen ruim tweehonderd biologische boeren, verspreid over het hele land, hun deuren openstellen voor het publiek. Iedereen is welkom om een kijkje te komen nemen op het biologische boerenerf. Alle veehouders organiseren een proeverij met de biologische zuivelproducten, en uiteraard krijg je volop informatie over hun bedrijfsvoering en de natuur op de boerderij. In de omgeving van Amsterdam doen de volgende broerderijen mee:

AMSTELVEEN	Ridammerhoeve Kippen, zuivelkaasmakerij Open Dag op zaterdag 23 juni Nieuwe Meerlaan 4, 1182 DB AMSTELVEEN Noord-Holland

AMSTERDAM	Melkschapenbedrijf Dikhoeve Zuivelkaasmakerij Open Dag op zondag 24 juni Nieuwe Gouw 51A, 1028 AX AMSTERDAM Noord-Holland

AMSTERDAM	StadsHoeve Koeien Open Dag op zondag 24 juni Zunderdorpergouw 29, 1027 AT AMSTERDAM Noord-Holland

AMSTERDAM	Zorgboerderij De Boterbloem Akkerbouw, fruitteelt, kippen, kruidenteelt, sierteelt, tuinbouw Open Dag op zondag 24 juni Lutkemeerweg 262, 1067 TH AMSTERDAM Noord-Holland

As is ..........

Een paar weken geleden schreef ik over een restaurant voor Green Hunters. De naam was me even ontschoten maar ik bleek het uiteindelijk toch goed te hebben; het ging om resturant 'As'. Wat me aanspreekt in het concept van As is dat het gaat over koken in zijn meest pure vorm. Dat betekent dat ze op een respectvolle manier laten zien dat het één sterft om het ander te laten leven. As biedt een aansprekende selectie gerechten die voor een groot deel bepaald wordt door de natuur. Veranderingen in seizoen en klimaat werken door in het menu.

Dus koken met authentieke smaakvolle ingrediënten, afkomstig van veelal biologische leveranciers die klein genoeg zijn om hun eigen keuzes te maken, zoals al vaker op dit blog aangestipt.

Wil je naar As, dan moet je wel snel zijn; afgelopen weekend gaf Johannes van Dam in Het Parool een 8,5 dus de komende weken zal er wel bijna geen tafeltje meer te krijgen zijn.

Climateers in actie!

Wat vind je belangrijk in je omgeving? Schone lucht inademen, maar ook dichtbij de snelweg wonen? Weinig auto's in de buurt maar wel voor de deur kunnen parkeren? Dichtbij het centrum wonen, maar geen last hebben van lawaai?Het ministerie van VROM start half juni met een burgerplatform. Het ministerie wil weten wat wij belangrijk vinden op het gebied van veiligheid, gezondheid en duurzaamheid in onze leefomgeving. Veel van deze zaken kunnen elkaar uitsluiten. VROM is benieuwd naar de afwegingen en oplossingen voor deze dilemma’s.

Burgerplatform

Wanneer je deelneemt aan het burgerplatform kunnen we het ministerie online adviseren. Op deze manier kun je met velen tegelijk in gesprek gaan: met VROM en met elkaar. Aan een kleine groep mensen wordt ook de mogelijkheid geboden om deel te nemen aan een fysieke bijeenkomst.

Aanmelden
Wil je je ideeen aan het ministerie kenbaar maken? Meld je dan aan voor het Burgerplatform veilige, gezonde en duurzame leefomgeving.

Ga naar www.vrom.nl/burgerplatform voor meer informatie en om je aan te melden.

---

---

Duurzaam Amsterdam

Aanstaand weekend schijnt Amsterdam 4 dagen op zijn kop te staan. Wat we allemaal al lang wisten maar nu ook door de gemeente wordt uitgedragen: duurzaamheid is hot.

Om dit te illustreren wordt van zaterdag 2 tot en met dinsdag 5 juni de week van Duurzaam Amsterdam georganiseerd. Dan zijn er overal in de stad evenementen. Van workshops tot proeverijen, van demonstraties en symposia tot wedstrijden en markten. Zoals een zonnecellen botenrace, een knutselwerkplaats waar kinderen hun eigen windmolen kunnen bouwen, een rondvaart door de haven met de stadsecoloog, een kleding ruilparty waarbij mensen hun kleren kunnen showen op de catwalk. Of de opening van de eerste bouwmarkt die alleen duurzame producten verkoopt of de lancering van een innovatieve manier van video conferencing waardoor het zakenleven nog minder vlieguren hoeft te maken. Dat alles en nog heel veel meer.

Op zaterdag 2 juni vinden veel evenementen plaats rond de Stopera en op zondag 3 juni op het plein voor de Beurs van Berlage. Ook de organisatie zal daar aanwezig zijn met een informatiestand. Het GVB zet brandstofcelbussen in die langs diverse evenementen rijden. Op donderdag 31 mei verschijnt Het Parool met een speciale bijlage over duurzaamheid inclusief een totaaloverzicht van het evenementprogramma.

Climateer

Afgelopen weekend scheurde hij nog met z'n grote Jag naar Zeeland om de vakantie door te brengen met zijn vrouw en 4 (!) zoontjes. Al met al heeft Beau van Erven Doorens geen al te sterk imago daar waar het om het milieu gaat. Daarom is het juist zo mooi dat hij een van de initiatiefnemers is van 'CoolClimate'. Als hij kan veranderen dan kan ik het toch ook!? Al was het alleen maar omdat ik ook 4 zoons heb en dus ook voor een goed toekomstig klimaat moet zorgen. Ik roep daarom ook iederen op om 'climateer' te worden en zo de 10 punten van cool climate te ondersteunen (check hun website):

Wat wil CoolClimate?

1. Halveer binnen 20 jaar onze olieverslaving
Leg in een klimaatwet vast dat we in Nederland jaarlijks 3% minder broeikasgassen uitstoten en per jaar 2% energie besparen. Verplicht energiebedrijven elk jaar 1% meer duurzame energie te leveren.
2. Zorg voor meer duurzame energie
Zorg voor grote nieuwe windmolenparken in de Noordzee. Bouw geen nieuwe kerncentrales en voorkom de bouw van nieuwe kolencentrales. Energie uit biomassa is een kans, maar biedt slechts beperkt soelaas.
3. Maak de schoonste keuze ook de goedkoopste keuze
Bijvoorbeeld door in Nederland de schoonste auto's en apparaten minstens 30% goedkoper te maken en de meest vervuilende auto's en apparaten 30% duurder.
4. Verminder de CO2-uitstoot van het verkeer
Zorg dat de kilometerheffing voor auto's en vrachtwagens hun vervuiling met twee procent per jaar verlaagt. Investeer de opbrengst niet in snelwegen maar in snel, comfortabel en betaalbaar openbaar vervoer. Voer een heffing in op het vliegverkeer zodat het ieder jaar twee procent minder CO2 uitstoot.
5. Geef als overheid zelf het goede voorbeeld
De overheid gebruikt alleen nog de beste en schoonste spullen. Verreweg het meeste innovatiegeld gaat naar de ontwikkeling van moderne technieken voor energiebesparing en groene energie.
6. Maak woningen energiezuiniger
Stimuleer mensen om zelf energie te besparen en duurzame energie te winnen. Jaarlijks worden 300.000 woningen energiezuiniger gemaakt en nieuwbouwwoningen worden maximaal energiezuinig opgeleverd.
7. Vergroen de belastingen
Verschuif 5 miljard aan belastingen van arbeid naar energie. Dat stimuleert energiebesparing bij bedrijven. En omdat arbeid voor de werkgevers goedkoper wordt, zorgen we voor veel nieuwe banen.
8. Leg natuurlijke klimaatbuffers aan
De klimaatverandering is niet meer helemaal te stoppen. Aanpassing daaraan gebeurt op zo natuurlijk mogelijke wijze, bijvoorbeeld door de aanleg van natuurlijke klimaatbuffers.
9. Zorg voor een ambitieus vervolg op Kyoto
Nederland zet zich met Europa in voor een waardige opvolger van het Kyoto-verdrag. Landen die weigeren mee te doen, betalen een Europese 'klimaattax' voor hun energie-intensieve producten. Dat voorkomt oneerlijke concurrentie.
10. Neem een koppositie in en help anderen
Europa legt zichzelf vast op 30% minder CO2 in 2020. Nederland helpt ontwikkelingslanden bij hun klimaatbeleid en trekt daar tot 2020 jaarlijks 400 miljoen euro extra voor uit.

Een nieuwe internettool

Ik lees net dat ik (en jullie ofwel wij allemaal) 20 tot 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen veroorzaken. We verbruiken zoveel energie dat we teniet doen wat bedrijven al aan klimaatmaatregelen hebben bereikt (volgens het RIVM).

Nu is er het voorstel van de milieuorganisaties om alle zeven miljoen huishoudens in Nederland een aantal ’vervuilingsrechten’ te geven. Burgers krijgen dan een van te voren vastgesteld streefverbruik aan stroom, gas en benzine; wie minder verbruikt, krijgt geld terug, wie meer energie verbruikt moet bijbetalen tegen een hoger tarief.

Is dit een goed idee? Ja zou je zeggen, want de de vervuiler betaalt. Maar hoe weet je nu hoe hoeveel energie je volgend jaar gaat verbruiken? En hoe weet je dus wat de resultaten zijn van je spaardrang? We moeten dit dus meetbaar en inzichtelijk maken. Dat zou een mooie internettool kunnen opleveren. Plannen? Let me know!

Aardappel anders

Natuurorganisaties, milieudeskundigen en energieleveranciers roepen het al jaren lang. Energie besparen is goed voor het milieu. We worden opgeroepen om de thermostaat maar een graadje lager te zetten, maar weinig mensen weten dat je door veel bewuster te eten ook je steentje kunt bijdragen aan het milieu.

Consumenten zijn zich onvoldoende bewust welke gevolgen hun eetpatroon heeft voor het milieu. Dat paprika’s uit kassen veel energie vragen en exotische vruchten uit verre landen hier komen met het verbruik van veel meer brandstof is nog makkelijk te bedenken. Veel beter is het om gewassen te eten uit de regio zonder dat er veel brandstof aan te pas hoeft te komen om ze te laten groeien. Opmerkelijk is echter dat de productie van rijst en pasta’s uit granen veel meer energie, water en land vragen dan die van aardappelen. Wil je de voedselproductie duurzamer maken, dan zul je meer aardappelen moeten eten. Er ligt voor ons dus de opdracht om beter te kijken naar het voedingsaanbod in het streven naar een meer duurzame wereld. Vlees eten vraagt veel meer dan andere eiwitproducten. Maar blijf je vasthouden aan vlees, dan moet je minder rundvlees en varkensvlees eten en vaker kip. Vervang sojaolie door raapzaadolie of zonnebloemolie. Vervang rijst door pasta. En nog beter zijn aardappelen. Thee is beter dan koffie. En drink op een feestje geen wijn maar bier.

Bron: Friesch Dagblad

Een duurzame smaak

Nog niet zo heel lang geleden aten we veel producten uit onze eigen tuin. Producten die van boeren dichtbij kwamen op basis van het seizoensaanbod. Dus geen asperges in januari of aardbeien in December. Nee, wanneer het seizoen er was voor een bepaalde groente of fruit dan was deze er in overvloed en werd door iedereen gegeten.

Met de opkomst van de industriele revolutie begonnen we aan een veel energie intensievere manier van voedselproductie. In plaats van de kleine boerderijen die het natuurlandschap zijn kleur gaven zagen we steeds meer grote lanbouwbedrijven die maar een gewas verbouwden. En we herinneren ons natuurlijk ook nog wel het verhaal over de nederlandse watertomaat die ze in Duitsland niet meer wilden eten. Is dit nu het systeem waar we trots op zijn?

Veel mensen zeggen ja, want de vooruitgang heeft veel variatie gebracht. We hebben nu het hele jaar door een breed en gevarieerd aanbod. De tegenstanders zeggen dat dit juist niet het geval is; de schappen met versproducten in de supermarkt zien er het hele jaar precies hetzelfde uit. Kan je hier zelf wat aan veranderen?

Een van de mogelijkheden is het herontdekken van het 'eten met de seizoenen'. Dat zal in het begin niet makkelijk zijn, we zijn erg ver weg van de basis van de landbouw om nog precies te weten wat een seizoensproduct is en wat niet. Maar wanneer je een keer je weg hebt gevonden dan zie je dat je erg gefocust bent op de beschikbaarheid van de groente en het fruit. In het voorjaar asperges en sla, gevolgd door rabarber, erwten en aardbeien, enz... Je raakt nooit verveeld doordat er een continue wisselend aanbod van seizoensproducten is. En wanneer je je dan ook nog gaat verdiepen of de seizoensproducten ook bij een leuke boerderijwinkel bij je in de buurt te koop zijn, dan ben je iedere maaltijd ook nog bezig met het ondersteunen van de bedrijven in je omgeving. Hierdoor blijft het geld ook in je omgeving en blijf je verzekerd van een vers aanbod. Een maaltijd met een duurzaame smaak dus.

Een van mijn favoriete restaurants die volgens deze methode kookt is restaurant en kwekerij De Kas in Amsterdam. Vandaag las ik in het Parool dat ook het nieuwe restaurant As (?) deze trend oppakt. Ga ik zeker binnenkort even langs.

Een echt alternatief

Groen is cool. Afgelopen dus met het geitenwollensokken gehalte van de jacht op een duurzame en groene levensstijl. Om zo'n levenstijl daadwerkelijk een kans te geven moeten er alternatieven zijn die geen al te grote negatieve invloed hebben op ons budget maar die wel hetzelfde comfort en gemak bieden als de bestaande producten. Dus, een echt alternatief.

Dat is waar dit blog een belangrijke rol in wil spelen, de juiste tips en trends te duiden zodat we allemaal goed onderbouwde beslissingen kunnen nemen voor een duurzaam en groen leven.

Toen ik gisteravond weer eens mijn favoriete programma op BBC bekeek (it's not easy being green) zag ik dat comfortabele duurzame leven in optima forma voorbijkomen. Op werkelijk een prachtig landgoed, met 3 hectare bos, meteen aan zee stond een enorm zomerhuis. Deze waanzinnige plek werd in dit programm omgebouwd tot een plek waar duurzaamheid en een comfortabel leven perfect met elkaar werden verbonden.

Ik kan iedereen aan raden om de volgende donderdag ook 30 minuten voor dit programma in te ruimen. Het begint om 21.30 en is te vinden op BBC 2. Overigens hoort er bij dit programma ook een prachtige website waar, naast veel tips, je ook nog een test kunt doen om te kijken hoe 'groen' je bent. Met daarbij natuurlijk allerlei tips om dingen op een goede manier te veranderen. En, alle oude programma's kunnen hier ook gewoon bekeken worden. Kijk dus snel op it's not easy being green.

Haleluja!

Ik zie het licht!

Alle lampen in je huis verbruiken maar 5% van je totale electriciteitsconsumptie (35% bestaat uit apparaten zoals je wasmachine, droogmachines of espressoapparaat), maar het is wel de makkelijkste manier om te starten met je 'groene leven'. En ik heb zeker nog op zo'n 5 plekken in het huis geen spaarlamp. Maar welke moet ik dan kopen?

Een paar tips van 'milieucentraal':

• Als je een gloeilamp wilt vervangen door een spaarlamp, deel dan het vermogen van de gloeilamp door vier. Een gloeilamp van 60 Watt geeft net zo veel licht als een spaarlamp van 15 Watt.
• Duurdere spaarlampen van gerenommeerde fabrikanten gaan meestal langer mee dan goedkope. Ze behouden hun lichtkwaliteit ook beter.
• Koop je een nieuwe armatuur, let er dan op dat deze geschikt is voor een spaarlamp.
• Verlaat je een ruimte langer dan drie minuten, dan loont het om het licht uit te doen.
• Een lichtgevoelige sensor of bewegingsmelder is vaak als onderdeel van een armatuur, én als losse schakelaar verkrijgbaar.
• Informeer bij aanschaf of zo'n losse schakelaar bruikbaar is in combinatie met een spaarlamp. Op een armatuur staat meestal vermeld welke type lampen geschikt zijn.

En nu maar draaien!

Een beetje verliefd

En dan wil je beginnen. Je favoriete tijdschrift heeft een 'eco-special', omroep Llink stuurt Katja naar Zuid-Amerika om duurzame producten te vinden, de Toyota Prius begin je ineens mooi te vinden en als je met je kinderen naar het jeugdjournaal zit te kijken dan zijn de berichten over global warming niet meer te ontlopen.

Dus je wilt ook wat doen, want stiekem ben je wel een beetje verliefd op de enige (nog) bewoonde planeet. Maar waar begin je dan? In ieder geval met zelf op zoek te gaan hoe je groener en duurzamer kunt leven. En op dit blog ga ik die zoektocht bijhouden om de veranderingen vast te leggen. En misschien ook wel om anderen te inspireren.

Kortom, ik wordt een Green Hunter!